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UNA BUENA ALIMENTACIÓN

La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad, promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
   

Consejos para la buena alimentación

1. Respetar las cuatro comidas
   ¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno - almuerzo - merienda - cena y en lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde).
   Muchas personas creen que para 'mantener la línea' o bajar de peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del día o evitar la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse alguna de la comidas, no se logran los resultados esperados. Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa.
2. Comer gran variedad de alimentos. El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales. Para mayor referencia, vea la pirámide nutricional.
3. Tratar de mantener el peso ideal.
   A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. En el caso de los deportistas es aconsejable no sobrepasar un 15% de peso graso. Por ello siempre se recomienda que visite a su médico o nutricionista.
4. Evitar los excesos de grasa saturada.
   La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para evitarla se recomienda:
   • Escoger carnes magras
   • Comer pescados y aves
   • Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.)
   • Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
   • Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
   • Limitar el consumo de manteca o margarina.
   • Consumir lácteos descremados
   • Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado, aunque sea enlatado.
   • Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena..
5. Comer alimentos con suficiente fibra vegetal.
   Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos en hidratos de carbono complejos
   • Pan
   • Verduras
   • Ensaladas
   • Cereales y legumbres
   • Frutas
6. Evitar el exceso de azúcar
   Evitar no quiere decir suprimir, pero el aporte principal de carbohidratos se aconseja sea en base a:
   • Frutas
   • Cereales
   • Arroz
   • Pan
   • Galletas
   • Pastas alimenticias y farináceos
7. Si se tiene costumbre de consumir bebidas alcohólicas                                                Recordar que no es correcto beber diariamente, más de tres consumiciones de alcohol.
8. Evitar el exceso de sal.
   Tan sólo después de haber realizado un esfuerzo físico está justificado ingerir alimentos salados.
9. No sobrepasar el 20% de proteínas
   Con relación al total de calorías diarias. A su vez, el contenido de proteínas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total proteico diario.
10. Realizar actividad física acorde a su físico, edad y preferencias.
    Según sea su edad, sus gustos, su condición física, su trabajo, su disponibilidad de horarios, busque y mantenga algún tipo de actividad física.
11. Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales.
    No se exceda ni suprima categorías de alimentos. Respete los requerimientos de vitaminas y minerales que su cuerpo tiene. 
    

LUGARES TURÍSTICOS DE COTOPAXI

Las 7 Cascadas del Zapanal

Un paraíso, vista espectacular o un encantador sitio como se puede catalogar a estas hermosas cascadas debido a la impresionante caída de sus aguas cristalinas y frías, en un ambiente totalmente inigualable; un refugio de descanso donde sentirá la naturaleza y respirará aire puro.

En el trayecto del camino hacia las cascadas el turista puede admirar el encanto de su vegetación y fauna. Las extensas plataneras conducen hasta las Chorreras del Zapanal, la tierra de las siete cascadas.

Origen de su nombre

Su nombre de 7 cascadas se debe a igual número de caídas de agua transparente que existen en solo un kilómetro de extensión montañosa y de sembríos de maíz, yucas, naranjas y plátanos.

Ubicación

Se encuentran ubicadas a tan sólo una hora de La Maná, a 14 km, por un carretera secundaria que lleva a Estero Hondo. Desde el recinto la Envidia se realiza una caminata de 1 kilómetro por el bosque al cerro La Olivita.

Clima

La temperatura promedio anual es de 25 grados centígrados.

Las siete Cascadas

• La primera cascada denominada “Chorrera San Martín”: Se encuentra a 10 minutos de caminata, desde el puente del río Galope. En donde podrá hacer un descanso y observar como el agua corre con fuerza para formar el río Galope.

• La segunda cascada “Chorrera Escondida”: Se encuentra oculta entre grandes piedras, y a la derecha, se halla la cascada de San Martín.

• La tercera cascada “La Muerte”: Se encuentra a pocos minutos de la cascada conocida como “Chorrera escondida”, donde podrá beber agua para calmar la sed. Tiene una altura de 80 metros aproximadamente.

• La cuarta es la cascada de “El Amor”, es un refugio para los novios.

• La quinta cascada “La cascada del tobogán”, se encuentra a cinco minutos de la cascada de “El Amor”; es la mejor de todas es el sitio preferido por los bañistas por el tobogán natural que ha sido formado por el correntoso caudal de agua y en donde puede adquirir un maduro con queso, un vaso de cola o un

arroz con pollo.

• La sexta y la séptima se llaman “La tina de piedra” y la “Piedra de los arrepentidos” desde donde se observa el verdoso paisaje y donde el clima fresco abraza el cuerpo de los seres humanos invitando a retornar pronto.